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１．チンゲンサイは適当な大きさに切ってサっと湯にくぐらせる。 ２．舞茸は一口大にちぎる。 ３．フライパンに油を熱し舞茸を炒める。 ４．③に火が通ったら①を加え、塩・コショウする。 塩、コショウで味付けするだけの ウー・ウェンさん流シンプル中華。 花椒を最後に振りかけてより中華な感じにしてみましたが 香りの強いキノコに花椒はどうなんだろう？ 味オンチなので繊細なトコロが判りませんｗ PR |
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