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揚げ卵です。 生卵を揚げ油に落として黄身が半熟、表面きつね色 くらいで出来上がり。 焼くより素早く出来るので急凌ぎのおかずに。 ご飯の上に乗せ、花椒を振って醤油をかけて 黄身を突き崩して食べたり、 スープに入れたり 饅頭（マントウ）にネギと甜麺醤と共に挟んで食べたり 色々と使い回しが出来ます。 |
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無題
エルさん、こんばんわ～！！
《荷包蛋》・・・・ 思わず、見入ってしまいました。 揚げ卵のことでしたか。 おそれいりました。 揚げたてを饅頭（マントウ）にネギとと共にはさんで、食べたいです。 素敵な(勉強になる)レシピ、 ありがとうございます。  揚げ卵･･･読めませんよね^^;
ちょっとした付け合せにも良いと思います。 すぐ出来ますし。
【2009/09/08 19:18】|
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