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Μπακλαβάς トルコやウズベキスタンでも作られているクルミのパイ。 範囲は中東～東欧なのかな？ ロシア語でПАХЛАВА БАКИНСКАЯ、 トルコ語でBaklava 生地とフィリングを交互に重ねるパイです。 Hallongrottor スウェーデン菓子として定番ですが、北欧全域でよく見るお菓子のようです。 本来ラズベリージャムを使用。私はバラのコンフィを。 コーンスターチが入る、口の中でホロっとくずれるクッキーです。 夏くらいに一度作りましたが、2度目は寒いせいか 練りこんだバターが固めで夏の時より生地が扱いやすかった。 ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ 以前作って好評だったので調子にのってまた作りました！ リンゴのタルト。小さな箱に入るようにタルトレットにしました。 そしたらあまりフィリングが入らなかった(^^； しかも焼いたらバターが溶けたりで拡がって微妙に箱より大きく…； PR |
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こんばんわ！
エルさん、こんばんわ！！
Μπακλαβάς ПАХЛАВА БАКИНСКАЯ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ・・・・ 色々な国の言葉が・・ 相変わらず 勉強熱心ですネ。 感心するばかりです。 Baklava・・・ レシピを見せていただきましたが、 どんな・・・お味なのでしょうか？ 初めて聞くし・・ 初めて見るし・・・ クルミのパイ・・・ みたいな感じなのでしょうか？  文字はレシピの見よう見まねです＾＾；
バクラヴァはトルコなんかでは名物のお菓子ですね。 本物は食べたことないですが（￣▽￣； クルミパイですが、生地を伸ばして重ねるので、 普通のパイよりは厚みがあってもったりしているというか… ボリュームあります； でもあげた知人は美味しいと言ってくれました>_<。 ウレシイ
【2010/02/15 19:20】|
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エル [ 編集する？ ]
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