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１．切り身に熱湯をかけ、汚れを取りつつ
旨味を逃がさないよう表面に熱を通す。 ２．切り身が重ならないよう鍋に並べ 醤油とみりんを合わせたものを回しいれる。 ３．落し蓋をして火に掛け、煮立つ頃に弱～中火にし 煮汁を表面に掛けながら煮る。  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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