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コメント[ 0 ] 2009年03月02日05:44

本来は蕪を使います。
蕪を油で炒め、油が回ったら油揚げを加え
合わせ地の醤油、みりん、ダシ汁で煮ます。
醤油とみりんを吸うと油揚げの旨味が増します。
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