貰い物の夏みかんが酸っぱいようなので
ジューサーで砕いてソースに。
裏ごしもしてないのでみぞれ風。
む？ソースにするには酸味足りないのかな？
レモンかビネガー加えた方がいいかも。
夏みかん味。

江戸のおかず帖に載ってました。
江戸時代のおかずの一品。
名前通りの料理です。
酢と塩を入れた水にさらし
白胡麻と山椒で和える。
親に好評でした。

ネットにあるレシピで作成。
蒸し　というかお湯張った鍋に投入して作りました。
三つ葉ありません。
最近は食べられるようになったものの
苦手な部類の野菜なものですから…
容器がネズミーだけど気にしないで！

鶏そぼろを作り、切込みを入れたはんぺんに詰めて
海苔で蓋して焼きます。
海苔でとじると具がこぼれなくて良いですね。
珍しく味にうるさい弟に好評。

ローズヒップようかん
　フルーツピュレとかがいいんですが、
　高価なのでジャム使用。その分砂糖は加えず。
黒みつかん
　黒砂糖かん　かしらね…
　分量は黒蜜なんだけど。
桜ようかん
　桜餡ですよ。


友チョコのお返しです。