豚肉の炒め物　と何となく材料を間違って(ぉ
椎茸とピーマン入り。
チリ･イン･オイル、シーズニングソース、
オイスターソース、醤油、砂糖で味付け。

適当料理でしたが評判は良かったですｗ

ネットでタイ料理レシピを見て、タイ飯屋の味に近づけようと
研究中。
まぁどちらも異なったのですが；

オイスターソース＋塩　か
オイスターソースのみ　なのかなぁ？

シーユーカオとかは使わなさそうな味だよねぇ。

以前作った時はトマトなかったですが…
今日はちゃんとトマト入りですよ！
やや甘口の料理です。

今朝方更新しようと思ったら「IDが存在しません」とか出て
更新出来ませんでした；
直ったようで何より；


以前作ったのは別レシピだったので醤油ベースだったかな？
今回味噌ベース。
まぁ本来はタオチオという調味料使います。
水、酒、塩で茹でた鶏を食べ易い大きさに切り
茹で汁でご飯を炊き、鶏を乗せ
タオチオ、砂糖、シーズニングソース、ナムプラー、
シーウイ・カウ、生姜で作ったタレをかける。
白髪葱やきゅうりを添えて召し上がれ。
ウチはこの日サラダだったので野菜は省く。

ご飯炊き込みはしませんでしたので茹で鶏を乗せるだけ～。
タオチオは大豆を発酵させて作る調味料なので味噌で代用。
シーウイ・カウは甘い醤油のようなもので、黒砂糖+醤油で代用可能。
私はシーウイ・カウの分シーズニングソースの量を増やしてみました。

茹で鶏+タレの のっけ飯。シンプルで美味しい一品。

レシピは蟹で載っていて、「蟹なんて普段食べないし」
と思って作るつもりはなかったのですが
タイ料理の店でイカやエビが入っているのを食べて
「あ、具材は何でもいいのか」と思って作った一品。
野菜とか入れすぎ感はありますが；
ココナツミルクがなかったので入れなかったら
やっぱ『ボリュームのある味・こってりした美味しさ』
には遠い味わいに。不味くはないですが物足りない；
生クリームで代用　でもいいから入れた方が良さそうです。