１．厚揚げとニンイクを炒める。
２．ニンニクの香りが出たらもやしと黒コショウを入れて炒める。
３．ナムプラー、砂糖、オイスターソース、水、片栗粉を合わせ
　　②に加え混ぜ、万能ネギを散らす。

ネギ、ありませんがｗ
簡単タイ料理。
材料費も安価な部類では。
これは家族に好評でしたね。

１．フライパンに油、輪唐辛子、ニンニク、玉ねぎのみじん切り入れて
　　熱し香りを出す。
２．チクワ、ピーマンを入れて炒めざっと火が通ったら
　　オイスターソース、ナムプラー、醤油、砂糖、水を加え
　　混ぜる。
３．万能ネギを散らす。


本来はこんなに玉ねぎ入りません（￣▽￣；
玉ねぎの甘み分砂糖を控えてみました。
本当はピーマンも緑と赤を使います。
その方が見映えしますね。

１．豚ひき肉、黒コショウ、ナムプラー、片栗粉、パクチーのみじん切りを
　　よく混ぜ合わせ団子にする。
２．水を入れた鍋を火にかけ、沸騰したらナムプラー、砂糖を入れ
　　更に沸騰したら①を加える。
３．煮立ったらパクチー、セロリ、絹豆腐を加え、豆腐が温まったら出来上がり。

肉団子は鍋用の鶏肉団子を使っちゃいました。
鶏のダシが出るし手軽で良いです。
夏場だと売ってないのが残念なトコロ^^；
弟が香りの強い野菜が苦手なので、野菜は食べ易いさやいんげんで。

ゲーン　てカレーのことでしたっけ？
香辛料も唐辛子も使わないカレーなんですね。
普通の汁物としていただけます。

ちょっと他に優先してたことがあって控えていたのですが、再開～


空心菜、売ってなかったんですけどね。チンゲンサイで代用。

１．牛肉は適当に切り、ヌクマム、砂糖で下味をつける
２．唐辛子、ニンニクを輪切りにする
３．空心菜は一口大に千切る
４．フライパンに油、ニンニクを加えて熱し①を炒めて一度取り出す
５．空心菜と唐辛子を炒め火が通ったら④を加え混ぜる
６．ヌクマム、砂糖、オイスターソース、コショウを加える

チンゲンサイなので下茹でしました。
なので、牛肉は取り除かず、野菜投入。
チンゲンサイ少ないですね～　　というか肉が多い。
「この前の残りも使って」とか親に言われたので分量以上のお肉が；
唐辛子は粉唐辛子使用。ラクしてます。

北東風ビーフサラダ

①：牛肉を網焼きする。
②：もち米は炒って細かく潰す。
③：ボウルにナムプラー、レモン、唐辛子の輪切りを入れ
　　薄切りした赤小玉ねぎ、万能ネギ、①②を加える。
④：輪切りにしたトマトの上に③を乗せる。

網無いんでフライパンで油引かずに普通に焼きましたよ。
その後そのフライパンでもち米を炒りました。
何もない状態より多少の油を吸った方が、ポップコーンみたいに
少しは膨らんで軟らかくなるかなぁ、と。。。
因みに和菓子で使う道明寺粉を使ってます。
元々砕かれているので潰す必要がないのです。楽。
んで、玉ねぎの代わりにレタスです。
レタスあったし、彩り良くしたいし…ｗ