１．もも肉に切り込みを入れ、醤油、酒で下味をつける。
２．醤油、酢、砂糖、輪切り唐辛子で掛けダレを作る。
３．①に片栗粉を塗し、油で揚げる。
４．①を切り分け、②を掛けていただく。

下にレタスとか引くのが普通なんですけどね…レタス駄目になってた＿|￣|○

メジャーな中華料理です。簡単で美味しい。
火の通りを早くするために揚げる前に切り分けてしまいました。
まぁ油の音が変わるのが聞き取れなくて揚げ過ぎているんですが；
竜田揚げが好きな弟に好評。
香辛料や辛口がダメってなると安定して食べられるのって和か中華だものね；




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１．鶏挽肉に味噌、砂糖、醤油、みりん、油、水を加えタネを作る。
２．茄子を揚げ、油を切る。
３．フライパンに①を炒め火が通ったら、②を加え合わせる。

①はコンニャクの炒め物に使ったものと同じです。
煮物にも使えるようなのですが早めに使いたい茄子があったので＾＾；




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１．豚の細切れ肉を揚げる。
２．カボチャを加熱する。
３．叩いた梅干しとマヨネーズを合わせる。
４．①と②を混ぜ、③を加えて和える。

カボチャ蒸したら水っぽくなってしまった；；
やっぱレンジがいいんですかね～；
梅の酸味がよいアクセントです。味を引きしめます。




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１．醤油、みりん、酒で掛けダレを作る。
２．ご飯の上にレタス、サニーレタス、水菜、トレビスを散らし、
　　マグロ切り身、温泉卵、海苔、あさつきを乗せる。


様様な葉ものを少しずつ用意するのは大変なので(惣菜のグリーンサラダとか使えば良いかも）
プリーツレタスオンリーで。
ハワイ料理ですが　サラダ鉄火丼　みたいなもんですね。


各国料理


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１．鶏挽肉に味噌、砂糖、醤油、みりん、油、水を加え混ぜる
２．フライパンにゴマ油を引き、コンニャクを炒め①を加える。

コンニャクは味染みにくいものですから　味しないですね。ゴマ油の風味です。
この作り方でいいのかな？；
コンニャクには別で醤油掛けまわして炒める　とかが良かったかな？；

おかず


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