１．フライパンに油を熱しニンニクと半分に切った唐辛子を入れ炒め
　　香りが出てきたら豚肉を加える。
２．①に火が通ったらインゲン、玉ねぎ、赤ピーマンを順ぬ入れて炒め
　　ナムプラー、シーユーカオ、シーズニングソース、オイスターソース
　　砂糖、水　を加え更に炒め合わせる。
３．皿にご飯を盛り、②をかける。

揚げ焼きの目玉焼きがあるともっとタイっぽいですかね～
近所の道の駅の一角に、近所の農家の方が出品されている野菜コーナーがあって
大きさや形が規格外のものを安く売っているので
そこで仕入れた小振りのピーマンとパプリカを入れてみました。



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マレーシア在住の方のブログに屋台の料理が紹介されていて
とても美味しそうだったので『テキトウにアジア風に』作ってみる。
写真のキノコは椎茸みたいな形だったし、豆腐もなんだか丸みがあって
大分違うものかもしれませんが；

豆腐・・・・・・・・1パック
ぶなしめじ・・・・・2パック
エリンギ・・・・・・1パック

ニンニク・・・・・・1片（みじん切り）
唐辛子・・・・・・・好みで。うちは2本くらい
油・・・・・・・・・適宜

鶏がらスープの素・・小さじ1/2
湯・・・・・・・・・100cc
ナムプラー・・・・・大さじ1（醤油でも可）
オイスターソース・・大さじ2（普通は大さじ1）
シーズニングソース・小さじ1
砂糖・・・・・・・・小さじ1（普通は大さじ1）

１．豆腐は水気を切ってさいの目に切る。
２．えのきは適当に裂く。エリンギは適当に切る。
３．フライパンに油を引きニンニク、唐辛子の香りが出るまで弱火で炒める。
４．キノコ類を入れて炒め、鶏がらスープの素を溶いた湯を入れて
　　炒め煮にする。
５．豆腐を加え、水気が半分まで飛んだら醤油、オイスターソース、砂糖
　　シーズニングソースを加えざっと絡める。

唐辛子は無くても良いと思います。まぁ私はピリ辛にしてみました。



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ようやくバジル葉入りのガッパオ炒め。
タイ味です。おいしーな

挽肉、茄子、赤ピーマン、ピーマン、バジルの炒め物。

もうちょっと辛めにした方が夏場にはいいのかな？
でもバジル入れて爽やかにいただく料理だし…

春雨、豚バラスライス、エビ、万能ネギに
醤油、砂糖、ニンニク、サラダ油、オイスターソース、
牛乳を混ぜた調味を掛けて蒸します。

蒸し料理は楽だし、ヘルシーだしで　わりと好きです♪