１．フライパンに油を熱し、ちりめんじゃこはカリカリになるまで
　　カシューナッツはきつね色になるまでそれぞれ素揚げする。
２．ボウルにナムプラー、レモン汁、砂糖、鷹の爪を入れ
　　紫玉ねぎ、葱を加えてざっくり混ぜる。
３．②に①を加え軽く和え、大場を飾る。

普通の玉ねぎ使いました（￣▽￣；
タイの方の和えものはナムプラー＋レモンなので
日本人の口にも合いやすく、サッパリしますよー



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１．春雨は水で戻して、10ｃｍくらいの長さに切る。
２．ひき肉は酒、ナムプラーで下味をつける。
３．フライパンに油を引き、ニンニクを入れ香りを出し、
　卵を割り入れ軽くほぐす。
４．②を入れて炒め、火が通ったらキャベツ、きくらげを加える。
５．①を加え、ナムプラー、シーズニングソース、砂糖、オイスターソース
　　黒コショウで調味する。


ウチは中途半端に残ってたキャベツとレタス使用。
レシピはひき肉でなく海老を使ってました。
海老なら下味はいらないですが、塩で揉んで洗うと臭み取りになります。



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１．玉ねぎを炒める。
２．鍋肌に醤油を沿わせて入れ、少し焦がしたら
　　ひき肉、酒、砂糖、水を加える。
３．ゆで卵を加え煮る。


台湾風ミートソース。
まぁ･･･牛丼とか豚丼の、ひき肉版みたいな感じです。
ご飯にかけていただきます




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１．牛肉は3cm幅に切り、ヌクマムと砂糖を和えておく。
２．玉ねぎ、キュウリ、トマトは厚めの薄切り、
　　レタスは洗ってから小さく千切る。
３．人参、じゃがいもは千切りにする。
　　じゃがいもは水にさらす。
４．パイナップル、青じそ、赤唐辛子は細かく刻む。
５．ピーナツは粗く挽く。
６．フライパンに油を引き、牛肉を焼く。
　　火が通ったら火から下ろして粗熱を取る。
７．ボウルに③④⑤⑥、玉ねぎを入れてヌクマム、砂糖、胡椒
　　を加え混ぜ合わせる。
８．レタス、キュウリ、トマトは皿に敷いて⑦を乗せる。

野菜たっぷり牛肉の和え物。
青じそは時期的にないので入れない方向で。
パイナップルの代わりにキウイを入れてみました。
それと、生のじゃがいもに親が難色を示したので牛肉と炒めました。



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お好きな野菜で。
シーズニングソース、オイスターソース、砂糖、鶏がらスープで調味です。




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