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１．鶏胸肉は削ぎ切りにして、塩を加えた水で茹でる。 ２．ワカメは水で戻す。 ３．擦り胡麻、醤油、砂糖を混ぜ合わせ、水気を切った①と②を和える。 簡単に一品作りたい時に便利なおかず。 鶏肉が入っているのでけっこう食べ応えもありますよ。  よかったらポチっとして下さい。 PR |
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強力粉：薄力粉：全粒粉＝7：2：1 にしてみました。 薄力粉を割合２くらい入れると良いようなことを教えてもらいました。 よかったらポチっとして下さい。 |
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味噌床はhttp://bare.blog.shinobi.jp/Entry/943/と同じ。 切ったら血が滲んできたのでグリルで炙りました。 牛ならいけるが豚は駄目だもんね； わりと小さめの塊にしたから180度25分でいけるかと思ったんだが・・・ 火が通り過ぎてないので柔らかです。  よかったらポチっとして下さい。 |
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胡麻味噌はhttp://bare.blog.shinobi.jp/Entry/941/と同じ。 よかったらポチっとして下さい。 |
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１．醤油、みりんは一度煮立てアルコールを飛ばす。 ２．①．味噌、砂糖、ショウガ、炒り胡麻を合わせ味噌床を作る。 ３．鶏肉は厚みを均等にしてフォークで刺して味を滲み込み易くする。 ４．③を②に一晩漬け込んで焼く。 味濃い目なのでお弁当にも向きますね。 二晩置いたらしょっぱいくらい； グリルやフライパンで～てものですがレンジメイトで作ってみました。 砂糖とか使っていると焦げ目が強すぎるかも？Ｗ数のせいかな。 でも5分＋裏返して2分加熱放置で出来るって便利～。 よかったらポチっとして下さい。 |
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