ＴＶでやってた卵＋小麦粉＋ヨーグルトでソースを作り、
加熱した野菜にかけて、チーズ乗せて焼くだけ。
ちょっと塩も入れた。

ロシア料理に、焼いたズッキーニにサワークリームをかけてオーブンで焼く
料理があるんですよね。
上記料理を知ってるのであまり違和感もないですが、ヨーグルトの味とかちゃんとするんで
ブールマニエの味のつもりで食べるとちょっとガッカリするかも。
サッパリして、胃に軽いので夕食に良さそう。

ブールマニエや生クリームを使ったものほど油分がないので洗う時楽です。



よかったらポチっとして下さい。

刻みネギ、塩、黒コショウ、ごま油でネギ塩ダレを作っておきます。
それを使って好きな具材を炒めるだけ。

日持ちする調味ダレを作っておくと、料理が手早く出来て良いですね。



よかったらポチっとして下さい。

１．蓮根は酢水に漬けてアク抜きをし、茹でる。
２．胡桃を炒って擂る。
３．ダシ汁、味噌、すり潰した胡桃を混ぜ、①を和える。
４．一味唐辛子と砕いた胡桃をふる。

これが江戸の作り方。

私はまぁ少々楽しようとしまして；
胡桃の代わりにアーモンドプードルを使用、
和え衣が随分粉っぽくなってしまったので、マヨネーズを加えてみました。

小鉢もの（和え物）なので大量に食べるものじゃないんですが・・
炒った木の実の香ばしさで後引きますねｗ



よかったらポチっとして下さい。

１．アク抜きしたコンニャクをごま油で炒め、ひじき、人参の順に加える。
２．醤油、みりんを加えてざっと混ぜ、水を加えて少し煮る。
３．ニンニク、中唐辛子を加えて煮含める。
４．すりごまを加えて出来上がり。

韓国らしい味付けの煮物です。
コンニャクはもっと細かく切ったほうがいいですね＾＾；



よかったらポチっとして下さい。

けっこうメジャーな料理ですが、家で作ったのは初･･･
母がこの料理を知らないためです。

ネットレシピを見て作成。
濃い目の味付けで多少保存の利く常備菜は、いくつかあると便利ですよね。




よかったらポチっとして下さい。